ingrédients:

oignons rings:

_2 oignons jaune

_100g de cheddar

_50 g de farine de blé

_ 2 oeufs 

_ 200g de chapelure

Ketchup:

_75 cL de purée de tomate 

_1 c-à-c de paprika

_1 c-à-s de sauce Worcestershire

_ 2 c-à-s de vinaigre doux

_3 pincées de cannelle moulue 

_3 c-à-s de fécule de mais

_1 c-à-s de cassonade

_1 c-à-c de sel fin 

_1 c-à-s de miel liquide

                       Préparation

1. Couper les oignons en rondelles d’un demi-centimètre environ. Déposer une petite rondelle d'oignonau centre d'une rondelle plus grande et insérer le cheddar entre chacune d’entre elles.
2. Réserver 1 heure au congélateur.
3. Pendant ce temps, dans une casserole, mélanger tous les ingrédients du ketchup à l'aide d'un fouet. Faire épaissir la préparation sur feu doux jusqu'à obtenir la consistance d'un ketchup.
4. Battre les œufs. Paner en mettant les ronds d’oignons successivement dans la farine, les œufs battus et la chapelure. Renouveler l'opération de panure deux fois pour chaque rondelle d’oignons.
5. Les faire frire dans une huile bien chaude pendant quelques minutes. Servir aussitôt accompagné du ketchup refroidi. 

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