Fromage frais aux crudités

            Réalisation

• Temps de préparation : 10 min

• Difficulté : Très facile
• Type de plat : Entrée

Ingrédients

        pour 4 personnes                   

•   1 fromage de chèvre très frais
• 10 radis roses
• 2 mini-concombres
• 1 demi-poivron rouge
• 1 demi-poivron jaune
• 2 oignons nouveaux
• 1 bouquet de basilic
• 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive bien fruitée
• sel et poivre du moulin.

Détailler les crudités en petits dés ou en lamelles très fines. Démouler le fromage sur une assiette, verser les crudités mélangées sur le dessus. Saler, poivrer, saupoudrer de basilic, puis arroser d’huile d’olive. Servir sans attendre avec du pain de campagne ou du pain suédois au sésame.

Le + apéro Préparer les crudités en bâtonnets, écraser le fromage avec un peu d’huile d’olive ou de tapenade d’olives vertes, le répartir dans de petits verres pour y tremper les bâtonnets de légumes.